【资料图】

食材:大米150克，水适量，油少许，猪肉50克，火腿www.nfysw.com肠1根，鸡蛋1个，生抽1勺，盐适量，芹菜适量，香油少许

做法:

1，将大米清洗干净加入砂锅，加适量的水和少许油

2，大火煮开，水开后，打开锅盖把米铲动一下，以免糊底，再转小火焖15分钟

3，趁着焖米饭的时候，煎一个荷包蛋

4，肉切大片，先用刀背拍松，入锅中煎至两面金黄

5，待大米把米汤差不多吸收干后，打开锅盖

6，摆入荷包蛋、莲藕丸子、火腿肠片，大肉片在米饭上，再焖5分钟（可以听到锅内有嗞嗞的响声就好了）

6，淋上少许生抽和香油（不喜欢的可以不加），用芹菜叶装饰一下

7，盖上锅盖，关火后，再虚焖3—5分钟即可