诸多的对于香兰素是什么东西，香兰素这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、香兰素是什么？

2、香兰素(香兰素)是一种用途广泛的芳香族有机化合物。它的学名是4-羟基-3-甲氧基苯甲醛，又名香兰素、香草醛，天然存在于香草豆中。

(资料图)

3、人们用香草荚作为食用香料，几千年来都有文字记载。但由于从香草豆中提取的天然香兰素含量低，价格十分昂贵。

4、为了满足市场需求，19世纪出现了由邻甲氧基苯酚等合成的具有相同天然结构的香兰素。随着科技的进步，香兰素的生产方式不断改进。

5、据统计，全世界每年都有香兰素用于食品调味，除了少部分来自自然界，大部分都是合成的。

6、合理使用香兰素不会对人体健康造成危害。

7、鉴于香兰素对食品工业的重要性，全球食品科技界都非常关注其安全性。根据毒理学实验积累的大量数据、相关研究结果和暴露评估，认为合理使用香兰素是安全的。

8、而且作为食品添加剂，香兰素经过了规范科学的食品安全风险评估，按照相关标准使用，不会对人体健康造成危害。

9、根据我国现行《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》 (GB2760-2014)中的规定，

10、除食品清单中不允许添加食用香料、香精，且对较大婴儿规定了最大用量的以外，婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类辅助食品(在较大婴儿和婴幼儿配方食品中香兰素最大用量为5mg/100mL，

11、婴幼儿谷类辅助食品中，香兰素最大用量为7mg/100g)，各类食品中根据生产需要适当使用食用香料和香精，法律法规和安全标准另有规定的除外。